L’édition 2025 en quelques chiffres

• 5 350 professionnels (+17 % vs 2024), dont 15 % venus de l’international (Belgique, Espagne, Italie, Japon, Corée du Sud…).
• 360 exposants et 504 marques représentées, dont près de la moitié de nouveaux exposants.
• 17 pays présents, de l’Arménie à l’Éthiopie en passant par la Grèce, le Japon et le Liban.

Deux jours rythmés par l’inspiration et les tendances

L’Agora des Experts, coeur battant du salon, a accueilli de nombreuses conférences et tables rondes. Les échanges ont porté sur la montée en puissance des réseaux sociaux comme leviers de prescription, l’essor du « mieux manger », le rôle des corners épicerie en restauration et les bonnes pratiques pour renforcer l’attractivité et la rentabilité des commerces.

La Place des Comptoirs et Le Sentier des Découvertes ont mis à l’honneur des marques émergentes et des concepts audacieux, confirmant le rôle du salon comme tremplin pour les jeunes pousses.

Détecter les tendances, révéler les pépites et accompagner la montée en puissance de tout un secteur : c’est la mission de Gourmet Selection. Cette édition 2025 marque un tournant : jamais l’épicerie fine n’a été aussi vivante, créative et ouverte. Avec une grande diversité d’exposants et un visitorat français et international en hausse, nous avons la preuve qu’elle s’ancre désormais dans le quotidien des Français tout en continuant de faire rêver.

Fernando Medina Zenoff

Directeur de Gourmet Sélection

L’excellence récompensée par les concours « Best Of » et « Meilleure Epicerie de France »

Événements phares de chaque édition, les concours ont, une fois de plus, distingué les produits et initiatives les plus prometteurs. Le Concours Best Of, présidé par Vincent Ferniot, a récompensé les lauréats suivants parmi 180 produits dégustés :

• Best of Best : Fleurs de Chocolats – Coffret Inflorescence de pâtes de fleurs
• Coup de Coeur du Jury : La Ferme des 7 Fontaines – Ravioles au perdreau et graines de sésame torréfiées
• Huiles & Vinaigres : Moulin de la Veyssière – Huile vierge d’amandon de pruneau
• Produits de la mer : Atelier d’Angresse Fumoir artisanal – Lomo de thon rouge fumé
• Épicerie salée : Conserverie Sillon – Cassoulet saucisse de couenne et manchons de canard
• Charcuterie, salaison & traiteur : Maison Huchin – Potjevlesch
• Épicerie sucrée : Cocoripop – Popcorn gourmet beurre de cacahuète
• Confitures & Miels : Confiture et Compagnie – Abricot Harissa Fumée
• Chocolaterie : Chocolat Encuentro – Tablette fourrée aux pistaches d’Iran bio
• Boissons alcoolisées : Maison Bocquet – Liqueur Thérèse
• Boissons non alcoolisées : Divin Nolow – Pinot Noir 0,5 % sans alcool
• Boissons chaudes : Bibo – Infusion Le Sarrasin
• Condiments : Edmond Fallot – Moutarde forte de Dijon en tube édition vintage

Nouveauté 2025, un partenariat exclusif avec Les Galeries Lafayette Le Gourmet permet à 6 lauréats d’être référencés et mis en avant dans la prestigieuse enseigne parisienne lors du premier trimestre 2026 :

• Courtoisies – Terrines végétales de lentilles vertes, noix et sel fumé
• Conserverie Sillon – Condiment Ail Piment Sésame
• Eplem – Kéfir Tarragon
• Lupi Coffee – Dark Lupi Coffee
• Huilerie des 5 Saveurs – Huile de noisette extra vierge
• Maison Marc – Moutarde aux cornichons

Le concours de La Meilleure Epicerie de France a quant à lui mis 6 épiciers à l’honneur :

• Médaille d’Or : Bottega Bastiano (Saint-Cyr-sur-Loire, 37)
• Médaille d’Argent : Halmahera (Le Creusot, 71)
• Médaille de Bronze : L’Instant Divin (Beaufort-en-Anjou, 49)
• Prix de l’Epicerie rurale : Bien & Bon (Geüs-d’Oléron, 64)
• Prix du Meilleur Espoir : L’Épicerie d’Émilie (Grignan, 26)
• Coup de Coeur du Jury : Maison Paulette (Le Mesnil-Saint-Denis, 78)

Ils étaient au rendez-vous : la parole aux exposants

« Gourmet Selection nous a donné une vision claire du dynamisme de l’épicerie fine en France. Nous nous sommes sentis au cœur du marché, avec de nombreux nouveaux contacts et des échanges très qualifiés. Surtout, nous avons mesuré à quel point l’attente pour des produits de grande qualité est forte. », Maison laGrange, France

« Un salon à taille humaine, centré sur des entreprises qui visent l’excellence. Ici, chaque exposant a une vraie singularité : c’est l’endroit idéal pour les détaillants à la recherche de produits rares et différenciants. Nous présentons des légumes italiens transformés avec un procédé moderne qui en préserve fraîcheur et saveur — comme s’ils venaient d’être cueillis — et l’intérêt a été net : 30 contacts qualifiés recensés. La dimension du salon est parfaite : on ne se disperse pas, on va à l’essentiel. », Agrimperiale, Italie

« Cette édition illustre clairement l’évolution du marché : il y a dix ans, les épiceries fines recherchaient surtout des recettes apéritives ; aujourd’hui, l’intérêt se porte aussi sur les sauces et condiments. C’est précisément le terrain d’excellence de notre manufacture provençale. Les rencontres ont été riches, y compris avec des distributeurs étrangers (Canada, Royaume-Uni, Benelux), et nos équipes ont été agréablement surprises par l’intensité des échanges et la qualité des contacts. », Aix&Terra, France

SAVE THE DATE : RENDEZ-VOUS LES 07 & 08 JUIN 2026

En 2026, Gourmet Selection adopte un nouveau calendrier pour allier les savoir-faire : le salon se tiendra les 7 et 8 juin, en même temps que le Salon du Fromage et des Produits Laitiers à Paris Expo – Porte de Versailles. Un rapprochement qui associe deux univers complémentaires : l’épicerie fine et la fromagerie, promettant encore plus de synergies, de découvertes et d’opportunités business pour les professionnels.